中餐烹饪

武陟县职业技术学校中餐烹饪专业

武陟县职业技术学校中餐烹饪专业课程:中式烹调技艺、中式面点技艺、中式烹饪原料、烹饪营养与卫生、中餐热菜，中式面点，冷菜制作，食品雕刻，蛋糕制作及地方特色小吃制作。

武陟县职业技术学校中餐烹饪专业培养目标:本专业主要培养具备良好职业道德及食品卫生安全知识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有良好的职业素养与综合职业能力，面向生产、服务、管理第一线，满足餐饮业需求的高素质中、高等技能型人才。为高一级学校输送合格人才。

武陟县职业技术学校中餐烹饪专业毕业去向:1.对口升学、升入专科、本科院校继续深造。2.毕业后，根据学生意愿，推荐安置到星级酒店，一线城市餐饮连锁企业或大型餐饮集团就业。